汝窯瓷器作為我國宋代五大名窯之首，一直沒有離開人們的視線。2017年，一件中國臺灣地區企業家曹興誠收藏的北宋汝窯天青釉洗在香港蘇富比拍賣會上，以8000萬港元起拍，經過多輪競價，以2.6億元港元落槌，加上傭金超過2.94億港元，打破中國瓷器世界拍賣紀錄。
北宋汝窯天青釉洗
汝窯如此昂貴，除了“物以稀為貴”以外，更是因為汝官窯瓷專為皇室之用，制作的藝術水準很高，可以說，每一件汝官瓷都是不可多得的藝術珍品。下面就來說說附汝窯瓷器燒制方法及鑒定方法。
今天我們燒造瓷器用的是氣窯，或者電窯。任何一件東西擺在爐子里面，無論從哪一個角落出來，它的溫度都是均勻的，不會出現欠火、有陰陽面、串煙子等情況。
而以前的人工燒制的不管是龍窯也好，饅頭窯也好，都需要用柴，或者是煤燒造，那么這個器物擺在這個窯里的窯位是至關重要的，比如有的擺在火口，可能火燒過了，有的擺在窯的邊緣可能是欠火了。
龍窯
饅頭窯
汝瓷一般要經過采石→撿石→洗石→粉碎→過濾→練泥→手工拉坯（模具灌漿成型坯）→晾坯→修坯→雕刻→素燒（600—800℃）→上釉（瑪瑙釉）→上釉坯（1000—1400℃）等幾十道嚴密的工序。
這其中對溫度的掌握極其重要：天青汝瓷是在重還原氣氛中和高溫條件下燒成的，粉青汝瓷是在中等還原氣氛中和稍低溫度條件下燒成的，豆綠汝瓷是在輕還原氣氛中和低溫度條件下燒成的。溫度不同，汝瓷顏色不一，其品質和價值也就差之千萬。
宋汝窯天青釉盤
北宋汝窯粉青釉刻花盞托
宋汝窯豆綠釉刻花四玹紋瓶
在汝窯燒制中，每一窯都會有一個窯寶。所謂窯寶，就是在一窯中燒造位置最好、溫度最適宜，而燒成的發色最好、最精美的一件產品。
與之相對的，既然有了窯寶，就肯定有大量的次品報廢品，當我們去窯址看的時候，會發現大量的碎瓷殘片，那就是燒的報廢件，所以今天看到的一件完整的汝窯瓷器，其實是來之不易的。
汝窯的裝燒采用一匣一器，匣與匣疊放用耐火泥條密封，以防串煙。汝窯燒造工藝相當講究，從選料、配方、成型、燒制均有嚴格要求。同時還出土不少素燒片，說明汝窯為二次燒成。汝窯成型主要采用手拉坯，少數使用耳把、握手、乳狀足，貼花則采用模印、雕塑手法。
汝窯素燒片
汝官窯燒成的釉色既與氣氛有關，又與溫度有關。盡管宋代中國北方多數瓷窯以煤為燃料，但汝窯似乎是使用木柴在橢圓形的小型窯爐中燒成。汝窯瓷器的燒成溫度略低，器物胎體較薄，呈香灰色，釉層略厚。燒成時，工匠們需要密切監測火候，發掘于清涼寺窯址的火照便可證明這一點。
火照
火照不光汝窯有其他窯口也有，火照的型制是在一個泥托上面，開了很多小槽，在槽的上面，擺放瓷片并取眼，跟入窯的瓷胚胎同時入窯。將火照擺在離窯口不遠的地方，燒造一段時間以后，就提取一個出來觀察，根據火照燒制的成熟度，知道整個窯里面的情況。
墊餅和支釘
河南省寶豐縣清涼寺村窯址出土的汝窯火照插座和火照，插座呈橢圓形，座面有三排插槽，中排5個，兩側各有4個共13個。黃紅色砂胎，火照分別呈不規則三角形，角形及樹葉形，上部中間有一圓孔，供燒成時從窯內用火鉤取出驗看。
支釘
工匠們還在盛裝瓷器的匣缽上涂抹一層耐火泥，從支燒工藝來看，初創階段支釘粗壯，墊餅與支釘皆用一般耐混泥土制成，支釘與墊餅往往容易脫落。隨著汝窯制作工藝的成熟，支燒墊餅采用高溫優質瓷土制成，支釘小而尖，同時出現大量支燒墊圈。支燒墊圈的出現，不僅制作簡易、堅固，而且還解決了高支燒器物墊餅支燒高度不足的缺陷。
墊餅
支燒墊圈
由于燒造時間短且燒成難度大，汝窯瓷器在南宋時期已有“近尤難得”的記載，獨具匠心的制作工藝，終讓“似玉非玉勝似玉”的汝窯瓷成為當之無愧的五大名瓷之首。
