現在，咖啡已經走進辦公室，成為辦公室飲品的新寵。要喝咖啡，當然就離不開咖啡具。面對市面上琳瑯滿目的杯子，我們往往無從下手，咖啡杯子與其他杯子有什么區別嗎？到底該用哪種杯子喝哪種咖啡呢？多數人在選購杯子時，常無法正確地分辨咖啡杯與紅茶杯之間的差別。通常紅茶杯為了使紅茶的香味能擴散開來，并且方便欣賞紅茶的色澤，所以杯底較淺，杯口較廣，透光性也較高，而咖啡杯則杯口較窄，材質較厚，且透光性低?？Х缺话阌刑掌髦票痛善髦票瓋煞N，近年來在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下，制杯業者甚至配合這種講究，比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷制杯?？梢允箍Х仍诒袦囟冉档退俣容^慢。但由于它的價格比前面兩種貴很多，所以一般家庭較少使用。只有在比較講究的?？Х瑞^內見得到。
景德鎮瓷器皇室玫瑰英式描金骨瓷咖啡具
除此之外咖啡杯的色調也相當重要?？Х纫旱念伾淑晟?。且很清澈。所以為了將咖啡這種特色顯現出來。
很好是用杯內呈白色的咖啡杯。在制作上這個問題有時候會被忽略。在咖啡杯內部上各種顏色，甚至描繪上復雜的細花紋的做法。往往會讓找們難以由咖啡顏色來辨別咖啡沖泡完成的情形。
在選購咖啡杯時?？梢揽Х鹊姆N類和喝法。再配合個人的喜好及飲用場合等條件來選擇。
一般而言。陶器杯子較適合深吵且口味濃郁的咖啡，瓷器杯子則適于口感較清淡的咖啡。另外。喝意大利式咖啡一般那使用100cc以下的小咖啡杯。
而喝牛奶比例較高的咖啡，如拿鐵、法國牛奶咖啡時。則多使用沒有杯托的馬克杯。在個人喜好上，除了就杯子的外觀來看之外，還要拿起來看看是否順手，如此使用時才會感到方便舒服。杯子的重量，以挑選重量輕的為宜，因為較輕的杯子，質地較密致，質地密致表示杯子的原料顆粒細微，所制成的杯面緊密而毛孔細小，不易使咖啡垢附著于杯面上。
除了按上述方法選擇咖啡具外，選購咖啡具還有很多技巧。先查看瓷器表面色澤是否光潔、滋潤，釉面有無斑點或豬毛般小孔。然后用左手平攤放上杯子，用右手指輕輕叩擊器壁，若發出叮當般聲響，那就是好的?？谘睾捅自诎b或運輸過程中碰損，要仔細查看，柄的兩端在制作時制作時是直接黏貼在瓷器外壁的。稍有不慎就會引起缺釉或裂紋。所以也要查看。杯子的口面容易變形。挑選時，可將兩只杯子的口合在一起。若無翹凸不平，就是上品。一壺的大小以一次盛8杯咖啡為宜。壺嘴和柄要查看有否碰損。壺蓋大小以蓋上后轉一圈不松不緊為宜。糖缸、奶罐、碟子均可參照上述辦法挑選。
至于咖啡杯的清洗，由于質地優良的咖啡杯。杯面緊密、毛孔細小。不易附著咖啡垢。所以飲用完咖啡后。只要立即以清水沖洗。即能保持杯子的清潔。經長期使用的咖啡杯?；蚴怯猛旰笪茨荞R上沖洗，使咖啡垢附著于杯子表面，此時可將杯子放人檸檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。如果這時還不能將咖啡垢徹成清除，則可使用中性洗碗劑，沾在海綿上，輕輕地擦拭清洗，后再用清水沖凈即可。在咖啡杯的清洗過程中，嚴禁使用硬質的刷子刷洗，也要避免使用強酸、強堿的清潔劑。以避免咖啡啡杯的表面刮傷受損。
